11 городских больниц Нью-Йорка теперь каждый понедельник предлагают своим пациентам широкий выбор блюд без мяса на завтрак, обед и ужин в дополнение к своим обычным меню.
«Мы хотим дать нашим пациентам возможность вести здоровый образ жизни, предлагая им более здоровые продукты», - говорится в заявлении доктора Митчелла Каца, президента и генерального директора Health + Hospitals.
Вегетарианская паста, суп из черной фасоли и чили из трех бобов входят в число блюд, предлагаемых теперь в государственных больницах в рамках новой инициативы, призванной показать, что здоровая еда тоже может быть вкусной.
Health + Hospitals говорят, что многим людям понравилось нововведение. 7 января, когда была запущена данная программа, около 1500 пациентов из 11 больниц отдали предпочтение вегетарианской еде.
Президент боро Бруклин Эрик Адамс, который, по его словам, полностью вылечил свой диабет 2 типа, перейдя на веганскую диету, призвал все больницы присоединиться к движению «Без мяса по понедельникам».
«Наша общая цель - создать здоровое Большое яблоко, где правительственные учреждения поддерживают здоровый рацион питания, - заявил в своем заявлении Адамс. - У больниц есть уникальная возможность подтолкнуть пациентов и их семьи к переосмыслению качества питания».
Впрочем, государственные больницы - не единственные медучреждения в городе, которые ввели вегетарианский понедельник. 4 Нью-йоркских пресвитерианских госпиталя стали предлагать блюда без мяса пациентам по понедельникам еще в феврале прошлого года.
Кац сказал, что новая инициатива соответствует пилотной программе Health + Hospitals, запущенной в прошлом году в Манхэттенской больнице Bellevue. Программа стоимостью $ 400 000, которая помогает пациентам с хроническими заболеваниями перейти на растительную диету, стартовала осенью 2018 года.
15 школ Бруклина также дали возможность детям выбирать вариант постного меню по понедельникам еще в прошлом году.
Как сообщает www.usa.one
Свежие комментарии