Спустя 33 года после того, как катастрофа на Чернобыльской атомной станции превратила Припять и окрестности в зону отчуждения, ученые сделали первый продукт из этой зоны: крафтовую водку.
Водка ATOMIK была произведена из культур, выращенных на ферме в пределах Чернобыльской зоны.
Джим Смит, профессор Портсмутского университета в Великобритании, назвал водку «самой важной бутылкой спиртного в мире».
«Потому что она может помочь экономическому восстановлению сообществ, живущих в заброшенных районах и вокруг них», - заявил руководитель проекта.
Команда хочет пожертвовать 75% прибыли от продажи ATOMIK, чтобы помочь тем сообществам, которые пострадали от катастрофы 1986 года.
Во время трехлетнего эксперимента исследователи обнаружили радиоактивность в ферментированном зерне. Но, поскольку перегонка уменьшает любые примеси, единственными ядерными частицами, которые были в готовом продукте, стал природный углерод-14. Его содержание – на том же уровне, что и в любом другом спиртном напитке.
«Мы приветствуем эту инициативу по использованию заброшенных земель для помощи местным общинам, - сказал первый заместитель главы Государственного агентства Украины по управлению зоной отчуждения Олег Насвит. - Важно, чтобы мы делали все возможное, чтобы поддержать восстановление нормальной жизни в этих областях, и в то же время всегда ставить безопасность на первое место».
Компания «Чернобыльский спирт» надеется начать небольшое производство ATOMIK в этом году.
Аналитические испытания воды и дистиллятного спирта были проведены Украинским гидрометеорологическим институтом, Университетом радиоаналитики Саутгемптона, Портсмутской геологической и экологической лабораторией, а также независимой лабораторией по тестированию вина и спиртных напитков.
«Я бы назвал это высококачественным самогоном, - сказал Насвит. – Чувствуется вкус наших оригинальных украинских методов дистилляции. Мне нравится».
Как сообщает www.usa.one
Свежие комментарии